Miam, des crêpes « light »
Pourquoi se priver de chandeleur ?!
Pour 9 crêpes de 15 centimètres
Ingrédients :
- 250 ml de lait d'amandes non sucré
- 60 gr de farine complète *
- 25 gr de poudre d'amandes
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'huile de coco extra-vierge
- 2 cuillères à café de stévia
- 4-5 gouttes d'extrait de vanille sans sucre
- 1 pincée de sel
Instructions :
1. Mélanger le lait, la poudre d'amandes, l’œuf, la pincée de sel et l'huile de coco.
2. Ajouter peu à peu la farine au mixeur, pour éviter les grumeaux.
3. Rajouter la stévia et l'extrait de vanille.
4. Dans une poêle anti-adhésive, former les crêpes et laisser les dorés de chaque côté.
Déguster tiède, personnellement, j'adore rajouter de la cannelle dans la pâte et garnir simplement d'un peu de sirop d'agave.
* J'utilise de la farine de sarrasin, petit goût de noisette, sans gluten, riche en protéines, magnésium, et de la farine d'épeautre, faible en gluten, riche en protéine, magnésium, zinc, fer et cuivre.
Valeurs nutritionnelles pour 1 crêpe : (les valeurs peuvent varier en fonction des aliments que vous utilisez)
58 calories - 6 gr de glucides - 3,1 gr de lipides - 2,2 gr de protéines - 0 gr de sucre
Bon appétit !
Laura ❤
