Recette de cookies «light» à manger sans culpabiliser (sans sucre ni beurre)

Pourquoi ne pas se faire plaisir tout en gardant la ligne ?!

J'adore faire ce genre de recettes quand j'ai envie de "craquer" sur des sucreries, ça me permet de me faire plaisir sainement et sans culpabiliser !

Pour 15 cookies

Ingrédients :

- 150 gr de flocons d'avoine

- 80 gr de beurre d'amandes, cacahuètes, noisettes ou d'huile de coco

- 20 gr de stévia

- 10 gouttes d'extrait de vanille sans sucre

- 1 œuf

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique

- 100 gr de chocolat noir

Instructions :

1. Préchauffer le four à 150°.

2. Mixer les flocons d'avoine pour obtenir de la farine

3. Dans un saladier, placer le beurre, le sucre et l'extrait de vanille, mélanger.

4. Ajouter l’œuf, la farine et le bicarbonate.

5. Concasser le chocolat afin d'obtenir des pépites.

6. Rajouter-les à la pâte et mélanger à la main.

7. Former des petites boules et écraser-les délicatement.

8. Enfourner pendant 20 minutes à 150°. (ils doivent être moelleux, ils durciront en refroidissant.)

Bonne dégustation !

Laura ❤